8 MÓN ĂN CHAY NGON CHO MỘT NGÀY THANH ĐẠM
  

Ăn chay đủ chất và khoa học đã trở thành một phong trào sống khỏe, an vui, được nhiều người khuyến khích mạnh mẽ ở khắp nơi.

Với sự đa dạng của các loại động vật, con người đã hưởng thụ nhiều vị ngon và hấp dẫn từ các món ăn từ thịt. Thế nhưng mà hiện nay, nhiều người đã từ bỏ chế độ ăn nhiều chất béo để chọn cho mình cách ăn uống lành mạnh và thanh đạm hơn với thực phẩm chay


Cùng tham khảo những bí quyết nấu món chay ngon từ  http://monchayco2.my-free.website nhé.



1. Giò lụa chay

Giò lụa chay là món ăn thanh đạm, dễ làm và dễ ăn, không thế thiếu trong mâm cỗ chay ngày rằm. Món ăn này rất thích hợp với chế độ ăn kiêng của người mắc bệnh liên quan tới cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường.

2. Bánh tẻ chay

Bánh tẻ chay vừa ngon vừa lại dễ làm, thường được dùng trong ngày Rằm tháng Giêng. Món bánh thanh đạm này được làm từ các loại nguyên liệu như bột gạo tẻ, nấm, mộc nhĩ, hành khô, nước mắm, dầu ăn, sau khi làm xong sẽ được bọc vào lá chuối. Nổi tiếng phải kể tới món bánh tẻ chay của miền Sơn Tây.

3. Thịt ba chỉ quay chay

Không chỉ là rau củ đơn điệu mà trong bữa ăn chay, các đầu bếp còn biến bữa ăn đó trở nên phong phú và cuốn hút hơn với món thịt heo quay. Miếng thịt chay quay xong vẫn phải có màu sắc bắt mắt, giòn rụm, đầy đủ phần bì – mỡ - nạc như miếng thịt heo quay thông thường.


4. Cá kèo chay kho tộ

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món như thịt heo quay chay, giò chay, rau củ… thì ngày hôm nay bạn có thể sáng tạo với món cá kèo chay kho tộ, giản dị và lạ miệng cho ngày Rằm tháng Giêng sắp tới. Nguyên liệu gồm có: đậu hũ, hành boa rô, rong biển, ớt trái, dầu đậu nành, dầu hào chay, nước tương, hắc xì dầu, đường, muối, tiêu, bột nêm nấm.

5. Mề chay xào thập cẩm

Mề chay xào thập cẩm là sự kết hợp của các nguyên liệu: mề chay, cà rốt, dưa leo, cần, tỏi tây, hành tây, ớt chuông đỏ, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, hành khô. Hương vị đậm đà, ngon miệng mà lại bổ sung nhiều dinh dưỡng, nên món ăn này được dùng làm món chính trong những bữa ăn vào ngày rằm hoặc cho người ăn chay trường.

6. Canh nấm chay




















Canh nấm chay có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, nấm, vị bùi bùi của hạt sen thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Mặc dù phối hợp giữa các nguyên liệu chủ yếu từ thực vật nhưng món ăn lại ngon ngọt không kém món mặn. Cách chế biến rất đơn giản, nguyên liệu có thể dễ dàng mua được ở chợ, vì thế mà món canh nấm chay này là món ăn phổ biến được chị em nội trợ ưa chuộng.

7. Chả lá lốt chay

Chả lá lốt cuốn thịt đã quá quen thuộc rồi nên thi thoảng mình thử đổi gió với món này cho cả nhà mình cùng thưởng thức trong những ngày rằm, ngày mùng một nhé. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn không kém chả thịt. Nguyên liệu rất đơn giản: Đậu phụ, lá lốt, mộc nhĩ, nấm hương cùng các gia vị như: hạt nêm chay, dầu ăn.

8. Mì xào chay

Mì là món ăn khá phổ biến trên thế giới nhờ hương vị thơm ngon sẵn có và cách chế biến nhanh, đơn giản. Ngoài mì xào mặn thì mì chay xào là món ăn tuyệt vời. Tuy đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon từ rau củ, mì chay, chắc chắn bạn sẽ thích khi thưởng thức đấy. Để chuẩn bị cho hai người ăn bạn sẽ cần mì chay, 2 miếng đậu phụ vừa, 200gr nấm rơm, rau cải và rau nêm.

Ăn chay là phù hợp theo cấu tạo cơ thể, ăn chay để có sức khỏe, tăng tuổi thọ, tâm tính hiền hòa, an vui và trên hết là để thế giới tốt đẹp hơn, vậy tại sao chúng ta không ăn chay ngay hôm nay nhỉ!

Xem thêm những món ăn ngon khác tại đây:  http://www.huongnghiepaau.com/hoc-nau-an/mon-chay/cong-thuc